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至高の日本酒 SAKE COMPETITION 公式カタログ 2025-2026
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目次
- 表紙
- 目次
- はじめに
- 純米酒部門／磯自慢酒造株式会社 磯自慢 赤磐雄町 特別純米53
- 受賞蔵インタビュー “チーム磯自慢”で挑む「崇高なる透明感」のある酒造り 磯自慢酒造株式会社 寺岡洋司さん
- 株式会社中勇酒造店 天上夢幻 旨口 特別純米
- 松屋酒造株式会社 流輝 純米DRY
- 株式会社廣木酒造本店 飛露喜 特別純米／赤武酒造株式会社 AKABU 純米酒
- 今西酒造株式会社 みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita（ディオ アビータ）／合名会社大木代吉本店 自然郷 円融純米
- 高木酒造株式会社 土佐金蔵 特別純米酒／福禄寿酒造株式会社 一白水成 特別純米酒 良心
- 牧野酒造株式会社 大盃 特別純米／COLUMN１ 燗酒を楽しもう
- 株式会社外池酒造店 望bo: 特別純米 彗星／清水清三郎商店株式会社 作 穂乃智／小泉酒造合資会社 東魁盛 特別純米 山田錦／富士酒造合資会社 出雲富士 純米 白ラベル
- 山陽盃酒造株式会社 播州一献 純米 北錦／今西酒造株式会社 みむろ杉 ろまんシリーズ 特別純米辛口 露葉風／宮泉銘醸株式会社 會津宮泉 純米酒／有限会社峰の雪酒造場 大和屋善内 特別純米 福乃香
- 城陽酒造株式会社 城陽 特別純米酒60／有限会社有光酒造場 安芸虎 純米／今里酒造株式会社 六十餘洲 特別純米酒／木屋正酒造株式会社 而今 特別純米
- 阿部勘酒造株式会社 阿部勘 特別純米酒／清水清三郎商店株式会社 作 玄乃智／株式会社南部美人 シン なんぶびじん／三宅彦右衛門酒造有限会社 早瀬浦 特別純米酒 夜長月
- 土佐鶴酒造株式会社 土佐鶴 特別純米 無濾過原酒／天領盃酒造株式会社 雅楽代 ～南風～／COLUMN２ ラベルの見方を知ろう
- BRONZE受賞酒
- 純米吟醸部門／寒紅梅酒造株式会社 寒紅梅 純米吟醸 山田錦50％
- 受賞蔵インタビュー 最適な田んぼ選びから始まった“オール三重”の酒造り 寒紅梅酒造株式会社 増田 涼さん
- 木屋正酒造株式会社 而今 純米吟醸 山田錦
- 株式会社澄川酒造場 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 愛山
- 大嶺酒造株式会社 大嶺 ３粒 ひやおろし 山田錦／合名会社大木代吉本店 楽器正宗 雄町 中取り
- 清水清三郎商店株式会社 作 奏乃智／磯自慢酒造株式会社 磯自慢 純米吟醸
- 株式会社町田酒造店 町田酒造55 純米吟醸 山田錦／株式会社中島屋酒造場 中島屋 純米吟醸
- 赤武酒造株式会社 AKABU 純米吟醸 愛山／COLUMN３ 日本酒の特別な表示について
- 平和酒造株式会社 紀土 純米吟醸／今西酒造株式会社 みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦／萩原酒造株式会社 徳正宗 純米吟醸 ひたち錦／長州酒造株式会社 天美 純米吟醸 蛍天
- 萩野酒造株式会社 萩の鶴 純米吟醸／高木酒造株式会社 十四代 厳選無濾過／白扇酒造株式会社 黒松白扇 純米吟醸 花／株式会社町田酒造店 町田酒造55 純米吟醸 雄町
- 天領盃酒造株式会社 雅楽代 ～月華～／株式会社アリサワ 文佳人 リズール 純米吟醸／石鎚酒造株式会社 石鎚 純米吟醸 緑ラベル／大嶺酒造株式会社 大嶺 ３粒 山田錦
- 株式会社澄川酒造場 東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 山田錦／今西酒造株式会社 みむろ杉 菩提酛 山田錦／雪雀酒造株式会社 雪雀 純米吟醸 風恋／青木酒造株式会社 御慶事 純米吟醸 ひたち錦
- 亀泉酒造株式会社 亀泉 純米吟醸 吟麓／高木酒造株式会社 十四代 中取り無濾過／株式会社髙橋庄作酒造店 会津娘 純米吟醸 穣 花坂境22／中埜酒造株式会社 國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801
- 司牡丹酒造株式会社 司牡丹 純米吟醸 一蕾／株式会社武勇 武勇 純米吟醸 山田錦／合資会社男山酒造店 会津男山 回 純米吟醸 福乃香／米澤酒造株式会社 今錦 純米吟醸 山恵錦
- COLUMN４ 温度で変わる味や香り
- SAKE COMPETITION 2025表彰式＆受賞パーティーレポート 華やかに、世界一旨い酒が決定！
- 純米大吟醸部門／黄金井酒造株式会社 盛升 純米大吟醸
- 受賞蔵インタビュー 固定観念にとらわれない挑戦で神奈川から全国に通用する酒を 黄金井酒造株式会社 黄金井陽介さん／飯塚栄治さん
- 株式会社外池酒造店 望bo: 純米大吟醸 雄町
- 株式会社南部美人 南部美人 純米大吟醸
- 天鷹酒造株式会社 天鷹 有機純米大吟醸 槽搾り原酒／石鎚酒造株式会社 石鎚 純米大吟醸
- 株式会社外池酒造店 燦爛 純米大吟醸 夢ささら／株式会社南部美人 南部美人 純米大吟醸 結の香
- 赤武酒造株式会社 AKABU 極上ノ斬 純米大吟醸／白鶴酒造株式会社 白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦
- 天吹酒造合資会社 天吹 純米大吟醸 愛山 中汲み／COLUMN５ 米を磨く量で異なる酒の味わい
- 新谷酒造株式会社 わかむすめ 燕子花 純米大吟醸／株式会社みいの寿 三井の寿 純米大吟醸 斗瓶採り／株式会社西田酒造店 田酒 純米大吟醸 雫しぼり／八百新酒造株式会社 雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ
- 赤武酒造株式会社 AKABU 純米大吟醸／株式会社大田酒造 半蔵 純米大吟醸 赤ラベル／株式会社町田酒造店 町田酒造35 純米大吟醸 Premium／亀泉酒造株式会社 亀泉 純米大吟醸 貴賓
- 鶴見酒造株式会社 我山 純米大吟醸／株式会社武勇 武勇 純米大吟醸 KAZE／株式会社飛良泉本舗 飛良泉 純米大吟醸 欅蔵／松屋酒造株式会社 流輝 純米大吟醸 モルフォ
- 有限会社濵川商店 美丈夫 純米大吟醸 鄙／株式会社みいの寿 三井の寿 純米大吟醸 福／合資会社辰泉酒造 京の華 純米大吟醸／八戸酒造株式会社 陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸
- 宮下酒造株式会社 極聖 純米大吟醸 高島雄町／大嶺酒造株式会社 大嶺 ２粒 山田錦／山陽盃酒造株式会社 播州一献 純米大吟醸 山田錦／千代むすび酒造株式会社 千代むすび 純米大吟醸 山田錦30 天女の
- 株式会社山和酒造店 山和 Shizukudori／末廣酒造株式会社 玄宰 特上／木屋正酒造株式会社 而今 純米大吟醸 白鶴錦／加茂錦酒造株式会社 加茂錦 荷札酒 酒未来 純米大吟醸
- 宝剣酒造株式会社 宝剣 純米大吟醸／株式会社虎屋本店 七水 純米大吟醸40 Y2／COLUMN６ 日本酒は冷蔵庫で保管しよう！
- モダンナチュラル部門／株式会社西田酒造店 田酒 純米大吟醸 山廃
- 受賞蔵インタビュー 「田酒」は永遠の未完成料理と引き立て合える晩酌酒を 株式会社西田酒造店 西田 司さん
- 吉川醸造株式会社 雨降／／／あふり MIZUMOTO
- 松瀬酒造株式会社 松の司 純米大吟醸 AZOLLA50
- 越銘醸株式会社 山城屋 STANDARD CLASS／株式会社せんきん 仙禽 モダン 壱式
- 刈穂酒造株式会社 刈穂 選抜 純米大吟醸／木屋正酒造株式会社 而今 きもと 有機山田錦／有限会社森酒造場 HIRAN にこまる／曙酒造株式会社 天明 焔 HOMURA 山廃酛 特別純米 二回火入れ
- 越銘醸株式会社 山城屋 ONE／岩手銘醸株式会社 奥六 純米吟醸 生酛 Unite／株式会社湯川酒造店 木曽路 純米大吟醸 生酛 山田錦 磨き35／COLUMN７ 酒造好適米ってどんな米？
- BRONZE受賞酒／審査員インタビュー ［モダンナチュラル部門］ モダンの中に、伝統からのイノベーションを 中本聡文さん
- Super Premium部門／宮下酒造株式会社 極聖 純米大吟醸 天下至聖
- 受賞蔵インタビュー 雄町米の高精白に挑んで10年「限りなき挑戦」をこれからも 宮下酒造株式会社 宮下晃一さん
- 株式会社西田酒造店 田酒 純米大吟醸 PREMIUM
- 亀の井酒造株式会社 くどき上手 命 斗瓶囲大吟醸
- 株式会社土井酒造場 開運 純米大吟醸 諸法無我／森島酒造株式会社 富士大観 秘蔵酒 限定大吟醸／白鶴酒造株式会社 超特撰 白鶴 天空 中取り 純米大吟醸 山田錦／小西酒造株式会社 超特撰 白雪 伊丹諸
- BRONZE受賞酒／COLUMN８ 世界各国・各地域で愛される日本酒
- 海外出品酒部門／DASSAI USA INC. DASSAI BLUE Type 23／特別賞
- 審査員インタビュー 総評 綺麗さが目立った印象。改めて「素晴らしいです」 武田文宣さん／審査員インタビュー 総評 欠点がある酒を探すことが困難なレベルに 上東治彦さん
- これだけは知っておきたい 日本酒の基礎知識／日本酒は「米」「水」「麹」で造られる醸造酒
- 日本酒は大きく分けて９種類に分類される
- 世界一繊細な酒ができるまで
- 日本酒用語ミニ事典
- 歴代『GOLD』受賞酒
- 審査員紹介
- 奥付
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